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归枣牛筋花生汤

原作者:[标签:作者] 添加时间:2008-04-02 原文发表时间:2006-11-17

此菜具有补益气血、强壮筋骨的作用。适于产后气血两虚、肢体疼痛者食用。
　　原料：
　　牛蹄筋100克，花生米100克，大枣20枚，当归5克，植物油、精盐各适量。
　　制作：
　　1、年蹄筋洗净，切成块；花生米、大枣洗净。

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　　2、沙锅置火上，加适量清水，放入牛蹄盘、花生米、大枣、当归，用旺火煮沸后，改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时，加入植物油、精盐调味即可。
　　特点：
　　蹄筋软糯，味甜中带咸。

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