原作者:[标签:作者] 添加时间:2008-11-29 原文发表:2006-11-17 人气:126
炖豆腐猪蹄香菇
原料：豆腐、丝瓜各200克；香菇50克；猪前蹄1个，重量约1000克；精盐10克；姜丝、葱段各5克；味精3克。
制法：(1)将猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩小块，待用。(2)把豆腐放入盐水中浸泡10－15分钟，用清水洗净，切成小块，待用。(3)将丝瓜削去老蒂头，清水中洗净，切成薄片，待用。(4)将香菇置于洗净的锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至内烂时，放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入精盐、姜丝、葱段、味精，再煮几分钟即可离火。分数次食之。
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营养：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸、维生素Ｃ等。
功效：益气生血，养筋健骨，通络下乳，行气散结，清热解毒。特别适合于妇女产后食用。对乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用；对于乳络不通，乳胀汁少，或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通利行乳，散结止痛，清热除淤作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。
花生煮鸡爪汤
原料：鸡爪10只，重量约200克；花生50克；黄酒5克；姜片、精盐各3克；味精1克；鸡油10克。
制法：(1)将鸡爪剪去爪尖，清水洗净，待用。(2)将花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净，待用。(3)把煮锅洗净，加入清水适量，置于炉火上，用旺火煮沸，放入鸡爪、花生米、料酒、姜片、锅加盖，煮2小时后，并将精盐、味精放入，文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。
营养：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸、维生素Ｃ等。
功效：养血催乳，活血止血，强筋健骨。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利于子宫复旧，促进恶露排除，防止产后出血。
猪蹄通乳羹
原料：猪前蹄2只，重量约750克；通草15克；生姜片5片；料酒、精盐各适量。
制法：(1)将通草去杂，清水洗净，切成小段，待用。(2)把猪蹄刮洗干净，斩成小块，放入沙锅内，加进通草、姜片、清水适量，置炉火上，用大火烧开，小火慢煨4小时左右，以蹄肉熟烂为度，入精盐调味，即可供食用。
营养：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。
功效；补益气血，畅通乳脉，滑润肌肤，驱寒散热，因此特别适合妇女产后食用。
鲤鱼煮枣汤
原料：鲤鱼1尾，重量约500克；大枣30 克；料酒、猪油、清盐各适量。
制法：(1)将大枣去核，清水冲洗净，待用。(2)将鲤鱼去鳞、内脏、鳃，清水洗净，放入锅中，加清水(1600克)、大枣、精盐、料酒后，置于炉火上，煮至鱼肉熟烂，即可食鱼饮汁。
产后催乳类 营养：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。
功效：养血催乳，补益五脏，健脾行水，和胃调中，开胃增食。妇女产后食用，可开胃补益、催乳复体、健脾行水；同时，还可以预防与治疗产后水肿，具补益治病双重之功。 |
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