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坐月子应注意从哪些食物中摄取营养素


整个月子期间,产妇需要多种营养素,这些营养素可从下列食物中摄取:

蛋白质:瘦肉、鱼、蛋、乳鸡、鸭等都含有大量的动物蛋白质,花生、豆类和豆类制品等含有大量的植物蛋白质。

脂肪:肉类和动物油含有动物脂肪,豆类、花生仁、核桃仁、葵花子、菜籽和芝麻中含有植物脂肪。

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糖类:所有的谷物类、白薯、土豆、栗子、莲子、藕、菱角、蜂蜜和食糖中都含有大量的糖类。

矿物质:油菜、菠菜、芹菜(尤其是芹菜叶)、雪里红、荠菜、莴苣和小白菜中含有铁和钙较多,猪肝、猪肾、鱼和豆芽菜中含磷量较高,海带、虾、鱼和紫菜等含碘量较高。

维生素:维生素A:鱼肝油、蛋、肝、乳都含有较多的维生素A;菠菜、荠菜、胡萝卜、韭菜、苋菜和莴苣叶中含胡萝卜素(胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A)量较多。

维生素B族:小米、玉米、糙大米、标准面粉、豆类、肝和蛋中都含有大量的维生素B,青菜和水果中也富含有维生素B。

维生素C:各种新鲜蔬菜、柑橘、橙柚、草莓、柠檬、葡萄、红果中都含有维生素C,尤其鲜枣中含量高。

维生素D:鱼肝油、蛋类和乳类中富含维生素D。

为从食物中获得各种营养,一定不要偏食,少吃精精米面,多吃些杂粮,更要多吃新鲜蔬菜,才能获得均衡营养。
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