原作者:[标签:作者] 添加时间:2008-11-29 原文发表:2006-11-17 人气:112
猪蹄金针菜汤
原料：猪蹄1对，重量约750克；金针菜100克；冰糖30克。
制法：(1)将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。(2)把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜菜及冰糖，锅加盖，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。
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营养：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。
功效：养血生精，壮筋益骨，催奶泌乳，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。因此，“猪蹄金针菜汤”非常适合妇女产后食用。
莴苣猪肉粥
原料：莴苣30 克，猪肉150克，粳米50克，味精5克，精盐2克，酱油3克，麻油10克。
制法：(1)将莴苣去杂，清水洗净，用刀切成丝，待用。(2)把猪肉洗净，切成末，放入碗内，加少许酱油、精盐腌制10－15分钟，待用。(3)将粳米淘洗干净，直接放入锅内，加清水适量，置于炉火上煮沸，加入莴苣丝、猪肉末，转文火煮至米烂汁粘时，放入精盐、味精及麻油，稍煮片刻后即可食用。可连食3－6天。
营养：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸、维生素Ｃ等。
功效：益气养血，生精下乳，益养五脏。既可促进母体康复，又能下乳催奶，为妇女产后的上等食品。
木瓜煲鳅鱼汤
原料：木瓜1个，泥鳅鱼2条，约计600克；生姜片4片；杏仁1汤匙；蜜枣8粒；猪油、精盐少许。
制法：(1)将木瓜刮去外皮，去核，清水洗净，切成厚块，待用。(2)把泥鳅鱼去鳞、鳃，清除内脏，清水冲洗净，待用。(3)将杏仁、蜜枣分别用清水洗净，待用。(4)把炒锅刷洗净，置于火上烧热，下猪油，放入泥鳅鱼煎香至透，盛出。(5)将清水适量放入煲内煮沸，放入姜片、泥鳅鱼、杏仁、蜜枣，煲加盖，用文火煲1小时。(6)把木瓜放入上项材料中，再煲半小时，加入少许精盐调味，便可供饮用。
营养：内含丰富的维生素Ａ、维生素Ｃ、蛋白质和矿物等。
功效：补虚，通乳。“木瓜煲鳅鱼汤”是我国民间传统的催乳验方，是有效的发奶剂，专治妇女产后乳汁缺乏等症。 |
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