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牛肉枸杞汤


原料:牛肉100克,枸杞10克,调味料适量。

制法:将水煮牛肉或蒸牛肉100克,用绞肉机绞碎,再用60度温水浸泡10分钟,滤滤去渣留汁。枸杞用温水泡开后捞出与牛肉汁一起炖半小时,加盐、味精、油适量即可。

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营养:牛肉富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等。牛肉中的蛋白质含人体所必需的氨基酸,营养价值高。枸杞含胡萝卜素、维生素、磷、钙等。

功效:牛肉枸杞有安中益气、补脾开胃、壮腰脚等功效,适于治疗产妇脾虚乏力,可养血补血、健胃。
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